Fiano

Fiano is een autochtone witte druif uit Campanië, die een klein beetje te vergelijken is met Greco
maar over het algemeen iets minder zuren heeft en vaak een nog wat meer uitbundige geur en een vettere structuur.
Wijnen op basis van fiano hebben ook een iets beter bewaarpotentieel dan de meeste wijnen op basis van greco.
Samen met greco en falanghina zijn dit de blangrijkste witte druiven in Campanië, maar groeit ook in delen van Apulie
herkenbare aroma's van Fiano zijn Wit fruit, peer, hazelnoot, honing en hooi