Ciliegiolo is een blauwe druivensoort waarvan de naam is afgeleid van het italiaanse woord ciliegia (kers).

Zoals de naam al doet vermoeden zijn zowel in de kleur van de wijn als in de smaak ervan duidelijk kers te herkennen.
In Umbrië wordt de druif vooral gebruikt om frisse lichte wijn van te maken en in Toscane maken ze van dit ras een meer geconcentreerde volle stijl.Dankzij DNA onderzoek is ontdekt dat de Ciliegiolo een van de ouders is van de Sangiovese druif. (Mama)
Het is geen gemakkelijke druif, maar een goede oogst geeft wijn met een uitstekend bewaarpotentieel.

1 artikelen